Unul din ingredientele cele mai des utilizate în reţetele de dulce recomandate diabeticilor este deja celebra dulceaţă de aronia. Aceasta dulceaţă fără zahăr este o aventură pentru papilele gustative ale diabeticilor şi ale persoanelor care nu suferă de diabet. Gemul din aceste fructe ecologice este recomandat persoanelor care nu au voie să consume dulce, fiind îndulcit cu suc de măr şi fără conservanţi.
Printre cele mai populare fructe exotice din întreaga lume, cu o cantitate minimă de zahăr sunt fructele de aronia, extrem de parfumate şi de bogate în elemente sănătoase. Aronia, folosită până nu demult că şi remediul pentru răceală de către nativii americani, acum este un ingredient important al preparatelor pentru diabetici. Bogate în fier, folat, vitaminele E, A şi antioxidanţi benefici, fructele de aronia sunt printre cele mai populare fructe exotice indicate pentru diabetici.
PRĂJITURI CU GEM DE ARONIA PENTRU DIABETICI
Printre cele mai recomandate prăjituri pentru diabetici cu gem de aronia sunt:
· prăjiturelele fără zahăr şi făină. Persoanele care doresc să le prepare au nevoie doar de unt, ouă, puţină sare, îndulcitor, esenţă, cacao, fructe de zmeură, ciocolată fără zahăr şi gem de aronia. Se prepară un aluat moale din toate ingredientele, mixând foarte bine albuşurile bătute spumă cu galbenusurile, ciocolată fără zahăr topită şi gem de aronia, precum şi celelalte ingrediente şi se lasă la cuptor trei sferturi de oră la 180 de grade;
Cele mai citite articole
· waffle cu cocos şi gem de aronia. Acestea se prepară din făină integrală, ouă, pudră de migdale, unt, îndulcitor, puţin bicarbonat de sodiu, nucă de cocos şi lapte de migdale şi se consuma cu gem de aronia;
· prăjitură cu morcovi fără zahăr şi în loc de glazură de ciocolată, gem de aronia. Se folosesc numai ingrediente naturale, morcov proaspăt ras, făină, ouă, ulei, iaurt, nuci tăiate, praf de copt, scorţişoară şi gem de aronia;
· rulada cu cacao şi umplutură de gem de aronia şi fructe de pădure. Această reţetă necesita câteva ingrediente uşor de achiziţionat: ouă, făină, cacao, îndulcitor, iar pentru umplutură, gem de aronia şi fructe de pădure, plus câteva linguri de brânză dulce ricotta şi mascarpone;
· gogoşi la cuptor pentru diabetici umplute cu gem de aronia. Se urmează reţeta clasică de gogoşi, doar că se foloseşte făină integrală, lapte degresat sau de migdale, îndulcitor, apă caldă, coajă de portocală, scorţişoară şi un plic de drojdie uscată şi se coc la cuptor, nu în ulei, la final se umplu cu gem de aronia şi nu se mai pudrează cu zahăr.
CLĂTITE CU GEM DE ARONIA PENTRU DIABETICI
O reţetă de clătite care pot fi consumate şi de către diabetici conţine făină de migdale sau făină integrală, crema de brânză, ouă, îndulcitor, puţină scorţişoară, unt pentru fript, nu ulei şi gem de aronia pentru umplutură. Clătitele pentru diabetici vor fi la fel de delicioase ca şi clătitele preparate în mod obişnuit cu umplutură de gem sau de dulceaţă.